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不失智的台式地中海餐桌


本書簡介

依據國際失智症協會(ADI)2019年全球失智症報告,估計全球有超過5千萬名失智者,到2050年預計將成長至1億5千2百萬人。根據衛生福利部委託台灣失智症協會進行之失智症流行病學調查結果顯示,以內政部2018年12月底人口統計資料估算,65歲以上老人共343萬餘人,其中65歲以上失智症人口約27萬人,估算2018年底台灣失智症人口已超過28萬人,2031年失智人口將倍增至逾46萬。失智,正以驚人的速度成長。

俗話說:「吃什麼,你就是什麼!」飲食可說是健康與否的重要關鍵。經研究證實,地中海飲食型態可降低四成失智風險,輔以運動、學習、社交等腦部刺激,則可提高至八成,無疑是人類一大福音。 本會與天主教失智老人基金會合作推廣地中海飲食,贊助發行《不失智的台式地中海餐桌》。本書邀請十大名家講述餐桌的親情記憶、精選十類健康食材、製作成五十道台式地中海料理,讓更多人吃對食物、吃出健康,進而保護腦部,讓大腦靈活運轉。期望透過贊助《不失智的台式地中海餐桌》一書出版,替國人打造一個健康生活型態,預約一個沒有失智症的未來!

 

 

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